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在一眾烘干設備里,要說處理大量物料,筆者必將第一個想到隧道形式的烘干設備,隧道烘干設備從長度上來說,最短也有6米長,長的甚至可以定制到60至80米,從外觀體積上來說絕對奪人眼球。正因為這種龐大的體積,使得隧道式烘干設備能夠適應各種形狀以及大量食品的干燥。
隧道式烘干機由輸送機系統與烘干爐兩大部分組成。輸送機系統是一輛小車,其速度可自行調節,增加烘干過程中的能動性。同時小車裝載物料能夠實現對干燥空間的充分利用。當然,小車的軌道雙邊配有鏈條傳動,避免運輸過程中出現跑偏現象。
而烘干爐部分通常被分為數個溫度段,實行分段式加熱,并且每段由獨立PID溫度控制,這使得設備縮小化,能夠保障一定空間內的溫度均勻,避免因為空間過大出現熱量分布不均的現象。因為每段溫控獨立調節,保障設備可持續不間斷地烘烤,提高產品生產效率。
烘烤時候,隧道式烘干機食品物料小車上的擋風板升起,熱風垂直穿過物料層,并多次換向,使得物料與整個干燥區間干燥介質進行水平、上下的交互變換,通過這一過程對蒸汽鍋爐和熱風爐(燃煤、燃油、燃氣)產生的熱能進行循環利用,提高熱效率。除此之外廢氣也可以實現玄幻,通過與兩隧道并列安裝穿流型烘干設備,上部裝一軸流風機,使熱風在段內穿過兩列隧道物料層的同時輸入一定量外界空氣,排出一定量廢氣,進行部分廢氣再循環。
隧道式烘干機具有強大的適應性,其輸送機系統的速度可以進行調節,并且烘干爐的溫度由溫控系統獨立控制,這意味著濕度、溫度均可根據物料特性進行調節,使得隧道式烘干機能夠快速變換干燥工藝,適應性更廣。同時若烘干的物料固定,可將設備設計成全自動或半自動模式,減少因為工人經驗不足造成的物料烘干差異。針對不同物料特性,還可對小車上的烘盤進行更換,如塑料網盤、木條、絲網、竹網等的替換。
當然長度、體積并不是隧道式烘干設備的唯一特點。對于烘干設備來說,是將蒸汽鍋爐產生的能源轉換成熱能,從而使食品水分蒸發的一種設備。當前隧道式烘干機大多采用不銹鋼板制造,具有極強的隔熱保溫性能,能夠防止熱量溢出,節省能耗。這同樣是對烘干環節工作人員工作環境的改善。
隧道爐可調節零部件多,日常使用過程中也需要注意檢查各個零部件是否正常運轉,如風機、電流、溫控器、發熱管、延時器等零部件一旦產生誤差將會使烘干效果大打折扣??梢钥吹郊幢闶驱嬋淮笪锶缢淼篮娓稍O備,在生產中也需要時刻關注細節,避免因為細節差錯使設備效果大打折扣。
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